Descrizione

NOME: Mechant Loup IGP

ANNATA: 2014

REGIONE: Languedoc

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: 50% Tempranillo 50% Grenache

Colore: Rosso Porpora

Profumo: Note di gesso , tabacco , olive nere , aghi di pino , violette

Gusto: Bocca viva, acidità importante con una struttura tannica abbastanza evidente.

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 14-16°C°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dalla trama tannica setosa , si lascia bere che è una meraviglia. Struttura e potenza assemblano un vino da dimenticare in cantina. Da medio lungo invecchiamento.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento ad Alberello su terreni ciottolosi
• VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio inox con macerazione di 28 giorni
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: di circa due anni in cemento alternato alla vetroresina
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biodinamici

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Zuppa di verdure

PRIMO: Spaghetti alla pizzaiola

SECONDO:Frittata di zucchine