Descrizione
Caratteristiche
| Denominazione: | Colli di Salerno IGT |
|---|---|
| Annata: | 2020 |
| Regione: | |
| Tipologia: | Rosso |
| Vitigni: | Aglianico 100% |
| Colore: | Rosso rubino intenso dai carichi riflessi purpurei |
| Profumo: | Bouquet complesso di ciliegia, fiori rossi secchi e spezie, su uno sfondo di terra e tostato di caffè e liquirizia |
| Gusto: | Equilibrato, di notevole finezza, armonico |
| Gradazione: |
13% |
| Temperatura di Servizio: |
18-20°C |
| Formato: |
Bottiglia 75 cl |
Scheda Tecnica di Fermento24
| Vigneti: | Vigne di c.a. 20 anni allevate a guyot su terreno argilloso calcareo |
|---|---|
| Vinificazione: | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento: | 6-7 mesi tra acciaio e anfore di terracotta |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
“Colli di Salerno IGT Costacielo’ Rosso Lunarossa
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Il Costacielo di Lunarossa è prodotto da sole uve aglianico in purezza i cui vitigni sono allevati sui Monti Picentini a c.a 180 metri s.l.m. Il vino fermenta in acciaio e matura poi per circa 8 mesi tra un passaggio in acciaio e poi in anfore di terracotta.
Il Costacielo di Lunarossa 2018 è un turbinio di profumi che sprigiona in un calice di ricchissima materia colorata che dal rubino vira al rosso porpora nei suoi riflessi. E’ un naso che profuma di frutta rossa polposa, poi di fiori come la viola e il geranio, e tutti questi odori secondari si fondono a piacevole note terziarie di spezie, di liquirizia e di intensa macchia mediterranea. E’ davvero un bel piacere “ascoltare” questi profumi. Il suo sorso è equilibrato tra struttura, freschezza e tannino. Vino lineare e tutto in lunghezza. Vino che non si fa dimenticare.
Produttore: Luna rossa
Mario Mazzitelli è l’ambizioso vigneron che si cela dietro l’azienda agricola Lunarossa. Ambizioso perché ciò che desiderava Mario era valorizzare il suo territorio. Far conoscere al mondo e soprattutto all’Italia, che nel Golfo di Salerno si producono eccellenze. Ed è così che a Giffoni Valle Piana inizia a prendere forma il suo progetto. Uno dei cardini della sua filosofia si basa soprattutto sulle scelte di affinamento o meglio sui contenitori scelti per l’affinamento.
Mario è stato, infatti, uno dei primi in Campania, a sperimentare l’anfora sia
per la vinificazione che per l’affinamento. Così tanto legato alla sua terra che, inoltre, le anfore sono quelle vesuviane, prodotte con pietra lavica, chiamate, “quartara!
Perfetto da bere con

Formaggi di media stagionatura

Tagliatelle alla bolognese
Carne al ragù
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